美食特产

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鼠曲粿

首页 美食特产  /  发布时间:2019-5-24 23:49:05  点击量:34次


在潮汕小吃中历史最为悠久,是东潮汕地区的传统小食之一。传统的潮汕妇女都会做糕粿,每到农历新年更不忘制作鼠曲粿(“鼠曲”的潮汕话谐音是“鼠壳”,本地人因此称之为鼠壳粿)。鼠壳粿通常只在农历新年时应节制作,所以潮汕人又把它叫做年粿。主要食材有鼠粬粿、糯米粉、猪油、馅料等。